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Etiqueta: gastronomía

chef_Marcelo Hisaki

Conoce al chef Marcelo Hisaki, nuestro representante en Bocuse d´Or Américas

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Baja California está viviendo un momento gastronómico muy importante con su exquisita cocina contemporánea, una culinaria joven que ha posicionado a la región y que hoy diferentes turistas, foodies y chefs de todo el...

Chef bajacaliforniano representará a México en Bocuse d´or Américas

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Por primera vez en su historia, la gastronomía de Baja California representará a México en una de las contiendas culinarias más relevantes del mundo, en Bocuse d´Or Américas, cuya semifinal intercontinental se llevará a...

Chef Ruffo agradecido de representar la gastronomía joven del país

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Baja California se consagra como una tierra con identidad que traspasa fronteras a través de su gastronomía, profundizando en las propuestas jóvenes cuyos protagonistas principales son los productos originarios y sus representantes del arte...

Experiencias gourmet para sorprender a mamá este mes de mayo

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Día de las madres se asoma y uno de los mejores regalos para la persona más importante de tu vida puede ser una experiencia gastronómica única en Baja California, una tierra donde la cocina...

Cuatro opciones en Rosarito para probar la langosta

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La historia cuenta que en la década de los 50, la villa de Puerto Nuevo era un embarcadero de pescadores de langosta que, como actividad económica, cada día llevaban a algunos turistas a obtener...

La Tilapia, el pescado más popular y demandado durante la cuaresma

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Esta especie proyecta un volumen de disponibilidad durante esta temporada de 13,873 toneladas. Por ser rica en ácidos grasos, Omega-3, proteínas, vitaminas B, D y E, así como fósforo y calcio, se coloca...

Conoce los lugares favoritos de las celebridades en Baja California

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Desde hace décadas, el estado de Baja California ha sido uno de los destinos preferidos por la comunidad artística internacional, gracias a su gastronomía, multiculturalidad y sede de una de las rutas del vino...

Ya viene el XXII Festival de las Conchas y el Vino Nuevo

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Un homenaje al ingrediente local, una celebración del producto de origen de Ensenada desde un enfoque sustentable con vinos de nuevo lanzamiento y conchas de las costas en perfecta sintonía. Organizado por Comité Provino...

Arma tu ruta de tacos por Tijuana este próximo Día del Taco

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Este 31 de marzo se conmemora el Día Nacional del Taco, un básico de la gastronomía mexicana que deleita a quien lo prueba, pero quizá uno de los mejores destinos para celebrar y degustar...

San Felipe celebrará el mejor festival dedicado a los ceviches

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Ceviche Fest se realizará el 26 de marzo en el patio de San Felipe Brewing Co Este próximo 26 de marzo, la localidad de San Felipe, Baja California celebrará una nueva edición de “Ceviche Fest”, evento...