Originario de la Ciudad de México, tiene 30 años radicando en Tijuana. Es egresado de la Escuela de Cocina Francesa Lenotre en Paris, Francia, con estudios continuos en Michigan State University. Martín se desempeña como Chef, Consultor de Gastronomía y también como Empresario.
Ha trabajado para firmas reconocidas como Hoteles Le Meridien, Fauchon Paris y Gran Hotel Intercontinental de Paris.
Ha sido representante de la gastronomía mexicana en Paris, Lyon, Londres, Suiza, España, Singapur y en varios estados de la Unión Americana.
Fue el Chef encargado de servir la cena ofrecida por el Gobierno Mexicano a la Comunidad Económica Mundial dentro del World Economic Forum en Davos, Suiza.
Ha impartido clases de cocina en la escuela Le Cordón Bleu en Londres y Paris, así como en Raffles Culinary Academie en Singapur.
Es miembro de American Culinary Federation, Le Academie Culinarie de France, La Societe des Cusiniers de Paris y tiene el Reconocimiento como uno de los 120 «World Best Chefs» por The American Institute of Hospitality and Science.
Fue Chef asesor del equipo de Cocina de California en el cual obtuvo Medalla de Oro en las Olimpiadas Culinarias en Eufort, Alemania en el año 2000.
Su cocina ha sido degustada por varios Jefes de Estado, Gobernadores y Artistas a Nivel Nacional e Internacional.
CADENAS TELEVISORAS: Durante seis años fue el conductor de su programa de cocina «Del Chef a Usted» para la Cadena Televisiva Tijuana, ha sido invitado a Programas en BBC de Londres, ABC, CBS, KUSI, Canal 11 Nacional y cuenta con mas de 250 reconocimientos de mas de 12 países.
El último evento fue presentado en el Club de Banqueros de la Ciudad de México, dentro del Festival: Baja California, Arte y Gastronomía.
PRENSA: L.A. Times lo reconoce como el «Mexicano Puck» y actualmente filmo comerciales de cocina que serán transmitidos en toda la Unión Americana.CONSULTOR: para el Restaurante Chateau-Kamach en México, D.F.
AMBITO EMPRESARIAL: tiene la representación de la mundialmente reconocida marca de Uniformes Chef-Works en toda la Republica Mexicana y es CHEF/PATRON en el Restaurante Rincón San Román, en Real del Mar, Tijuana. B.C.
Me gustaba mucho su programa en canal 12 Del Chef a Usted.