Llega a nuestra ciudad un contundente concepto que nos conquistará a todos: Candela Romero. Una idea original de Manuel Quintanero, empresario y fundador de Millesime, que bajo la dirección de Queta Sánchez será la sensación del año, gracias a una excelente cocina española contemporánea en un espacio candente, donde todo cuenta: La buena comida, la buena coctelería, la música y las sorpresas que tendrá cada semana, un servicio joven de carácter dinámico y un diseño impactante que está dando mucho que hablar.

Candela Romero se perfila como lo mejor de la gastronomía española contemporánea y contará con el único chef con una estrella Michelín cocinando tras el fogón. Este increíble lugar no podría establecerse en ningún otro lugar que el Hotel St. Regis, un lugar sofisticado y seductor.

Dos nombres encarnan la creación de este lugar de sensaciones único: Manuel Quintanero, motor de la idea, y Queta Sánchez, quien dirige el proyecto desde el principio.

Candela Romero irrumpe en el escenario capitalino con una oferta gastronómica y de diversión diferente y original, basada en los sabores de España. Tendrá un ambiente moderno que atrapa desde el mediodía hasta la hora más seductora de la noche.

El diseño, ideado por Manuel Quintanero y ejecutado por la arquitecta Kathur Sánchez Ocaña bajo la minuciosa dirección de Queta Sánchez, refleja un mundo trendy y cosmopolita al estilo Soho, con tonos morados, maderas nobles, mármoles de color y una combinación de elementos que te trasladan a otra era.

Ambientes diferenciados pero sutilmente integrados donde surge el restaurante, compuesto por muebles de estilos alternativos y distintas alturas, junto a un discreto escenario que cada noche ofrece música Dj en directo, Jazz bands o fashion events.

La oferta de Candela Romero se complementa con espacios exclusivamente diseñados para el confort. Los mejores barmen de la ciudad sirven a lo largo del día cócteles y combinados perfectos, preparados con marcas Premium. El Bar de Copas estará abierto hasta las 3:00 de la mañana.

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Para los que preferimos disfrutar de las vistas al Paseo de la Reforma, podemos tomar asiento en la Terraza y pedir un Bellini en su barra mientras que en el área Lounge, un original Bistró con estilo retro, nos invita a disfrutar de aperitivos y sobremesas más informales, con tapas de corte español recién elaboradas y salidas directamente de cocina. Para comer o cenar en forma, el espacio de las Tribecas ofrecerá un menú con las especialidades de la cocina española contemporánea.

La excepcional bodega de Candela Romero da la oportunidad de descubrir y disfrutar de las mejores referencias mundiales a precios de costo. Será posible rentar cualquiera de sus 120 cavas de vino privadas.

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Para ejecutar una cocina de auténtico sabor español, claramente mediterráneo, Manuel Quintanero trae hasta México a uno de los chefs consagrados de la nueva cocina española, Alejandro Sánchez.

Este chef andaluz trabajó en prestigiosos restaurantes como Doña Filo, Casa Solla o La Broche antes de regresar a su tierra de origen, Roquetas de Mar en Almería, e inaugurar un templo consagrado al mar al que bautizó con su propio nombre, Alejandro. Aplicando una cocina que rescata los productos de la costa almeriense consiguió una estrella Michelín que supo recuperar a pesar de vivir más de un año en Hong Kong. Ahora el chef andaluz pega el salto a México para inaugurar Candela Romero.

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Deby Beard es polifacética y siempre tiene una historia para sorprenderte. Sommelier, empresaria, escritora y periodista: escribe sobre viajes todos los viernes el El Heraldo de México en su columna Viajando con Deby, y su cápsula de radio H de Hedonismo, se transmite en vivo todos los jueves a las 09:45 en El Heraldo radio 98.5 fm en el programa de Sergio Sarmiento y Lupita Juárez. Ha sido invitada honorífica a prestigiosos eventos del ámbito gastronómico, turístico y vinícola por parte de las embajadas de Australia, Chile, Nueva Zelanda, Argentina, Rusia, Francia y España. Es autora de los libros De Etiqueta; Vino, sexo y otros placeres; y en coautoría con sus hijas Melanie y Alexis Beard, escribió la trilogía Seducción en los viajes, en la que narran sus experiencias alrededor del mundo. Es presidenta y cofundadora junto con sus hijas, de Marcas de Lujo Asociadas by American Express, la única y primera asociación de México en reunir y crear alianzas estrategias entre las marcas más prestigiosas que se encuentran en el país. En su restaurante Margaret Chic Bistro, ofrece la combinación perfecta entre buena comida, los mejores vinos y las finas copas Riedel, las únicas en el mundo diseñadas para disfrutar cada tipo de uva, y de los aromas y sabores de los vinos. Premios y reconocimientos: LA EXCELENCIA UNIVERSAL del Comité de la Excelencia Universal, instituido por el Premio Nobel de la Paz René Cassin para preservar la calidad en cualquier área del saber humano. Reconocimiento como Medio y crítica especializada por parte del club de banqueros de México, entre otros.

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