5 recomendaciones
Copas Riedel:
En 1973 en Orvieto, Italia, Claus Riedel presento al mundo la primera copa gourmet desarrollada con ayuda de la Asociación de Sommeliers Italianos (ASI), la línea Sommeliers. Diseñada por y para profesionales del vino, la línea Riedel Sommeliers representa el pináculo de la maestría en la elaboración y diseño de la más fina cristalería para vino a nivel mundial.
Desde entonces, el mundo del vino ha cambiado radicalmente. Hoy cada continente, cada región produce vinos que no se conocían hace 25 años. Es así que la línea Sommeliers fue perfeccionada por su hijo Georg Riedel hasta establecerlas como la colección de copas hechas a mano más amigables con el vino. A continuación mi recomendación:
- Riedel Sommeliers Black Tie Bordeaux Grand Cru: La mejor copa para apreciar las grandes cosechas de Burdeos y tintos en general hechos a partir de uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.
- Riedel Sommeliers Black Tie Burgundy Grand Cru: Esta copa permite al Pinot Noir y al Nebbiolo expresar su notas más sutiles en un amplio cáliz que brinda una mayor expresividad tanto en nariz como en boca.
- Riedel Sommeliers Black Tie Hermitage: La copa más versátil para vino tinto que Riedel elabora , diseñada para los grandes vinos del Valle del Ródano en Francia, brinda gran expresión a variedades como la Syrah, Grenache, Mouvedre y Carignan haciéndola el match perfecto para el vino mexicano. Útil también para Tempranillo, Malbec, Carmenere.
- Riedel Sommeliers Black Tie Vintage Champagne Glass: Si una copa resulta útil a la hora de señalar las sutiles diferencias en vinos delicados, esa es la copa Riedel Champagne. Siendo el Champagne un vino de tonalidades claras, resulta imprescindible contar con una copa que permita una verdadera apreciación de sus tonos, aromas y por supuesto sabores, por lo que vale la pena experimentar nuestro Champagne favorito en la mejor copa posible…toda una experiencia.
- Riedel Sommeliers Tequila: Es hora de brindarle a nuestra bebida nacional una verdadera copa donde pueda expresar toda su complejidad. Cada vez mas casas tequileras incluyen la copa Riedel Tequila como parte de sus experiencias y degustaciones. Su mayor virtud consiste en minimizar la nota alcohólica en este noble destilado al tiempo que potencializa los complejos aromas del agave cocido y la tierra de donde proviene.
5 Recomendaciones Vino:
- Martúe Especial 2007: Equivalente a un Grand Cru en Francia, Martúe Especial 2007 Vino de Pago es lo que todo gran vino debe de ser, elegante y sutil al tiempo que muestra potencia y firmeza. Elaborado únicamente en añadas excepcionales, Martúe Especial se muestra de un oscuro y profundo color rojo cereza muy cubierto. Impresionante aproximación en nariz, con inusual intensidad y amplia gama: moras, ciruelas, mermelada, cacao… Sorprende su entrada en boca por su elegancia y complejidad. Aparece toda la gama de frutos muy maduros, pero sin pesadez, se presenta estructurado, sin durezas, y termina largo y sabroso sin cansar.
- Château La Costa 2009: Se cosecha de modo tardío, su vinificación se realiza por medio de una prolongada maceración semi-carbonica. Remontajes frecuentes contribuyen a la extracción de color y aromas. Ligero filtrado artesanal durante toda la fase de vinificación. Perfecto acompañante de carnes rojas a las brasas. Un Cuvée excepcional de fuerte personalidad que se aprecia desde la fase visual, muestra la individualidad de su terroir quedando manifiesta en nariz y boca con una atractiva combinación de frutos negros, aceitunas, tabaco y chocolate haciéndolo un favorito del Ródano.
- Il Borro 2006: Desde Tenuta Il Borro, propiedad del famoso diseñador de moda Salvatore Ferragamo en San Giustino Valdarno, Arezzo, en la Toscana Italiana, este Supertoscano logra un destacado balance entre su 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah y 5% Petit Verdot seleccionadas a mano. Añejado por 12 meses en barricas de roble francés de primer uso de los bosques de Alliers.
- Ricci Curbastro Extra Brut 2007: Uno de los vinos espumosos italianos más refinados presentes en México, se produce únicamente en cosechas extraordinarias (Versión Milesimada) y añejados por un mínimo 48 meses en barrica. Claramente marcados por su terroir con un carácter distintivamente mineral pero que no domina a su expresiva fruta.
- Pian di Nova 2009: Suave ataque que acaricia con sus notas a flores y frutos rojos. De cuerpo medio, este vino revela una armonía notable mientras sus afinados taninos enmarcan un final prolongado. Este refinado supertoscano brinda una inmejorable relación precio calidad.
