Viajar es el elixir de la vida en Silversea y estoy explorando este viaje de descubrimiento.
Hay personas para quienes el mar es la conexión con el mundo alrededor de ellos, un puente para entender diferentes culturas y formas de ser, yo soy una de esas personas que disfrutan tanto un buen crucero.
Desde la terraza de mi suite vislumbro el amanecer en el mar de oriente, estamos llegando a Hiroshima en Japón y siento el suave deslizar del barco abrazando la costa, Silversea Shadow es un barco pequeño, lo cual permite que se aventure en caminos menos viajados y a puertos pequeños que regalan una mirada más autentica, más allá de las postales.
Mi butler personal sonrie y me pide elegir, hoy prefiero la crema de Ferragamo o la de Bulgari ? Almohada de plumas de ganso? Vino argentino o el sauvignon de New Zealand.
Las vistas son suntuosas, las amenidades increibles, pero el servicio es el que crea una experiencia Silversea.
Mi ropa lavada y planchada, mi bar repleto de buenos vinos, todos saben nuestros nombres desde el primer día, esos actos intuitivos crean tal bien estar y ganas de nunca irse y claro con un empleado por huésped, es de esperarse.
Para algunos de nosotros, la gastronomía define el viaje y en el barco el arte culinario, gracias a su herencia italiana es exquisita.
la primera noche la cena fue en el Champagne by Relais & Chateaux, donde magnificas etiquetas fueron maridadas a la perfección con los seis platillos que degustamos, con el foie gras el delicioso. Château Rieussec 2005.
Una de las más importantes unidades de la apelación, Rieussec pertenece al Domaines Barons de Rothschild (Lafite) desde 1985. De sus terrenos de grava situados en Fargues nació este 2005 de hermoso color dorado que se distingue por su aroma a cítricos confitados, de toffee y de flores blancas. En el paladar se enriquece de sabores de frutos blancos en compota y amaderados. Su potencial no le impide que su conjunto demuestre un gran sentido de equilibrio y de una cierta frescura. Esta encantadora botella merecerá los honores de permanecer en la cava durante 6 a 10 años, y más.
El Arzuaga Crianza 2008, un vino intenso y sabroso que conserva aún el vigor de la juventud, de color cereza muy intenso, con aromas de fruta negra madura, como ciruela y mora con toques de madera, debido a su paso por barrica, sabroso, concentrado. Y el Castello Banfi Summus de la Toscana en Italia, mezcla perfecta de 45% Brunello, 40% Cabernet Sauvignon y 15% Syrah. Intenso color rojo ciruela, matices ligeramente anaranjados, limpio, nítido y muy denso, potentísimo aroma que muestra fruta roja madura, roble, especias, vainilla, tabaco, café y chocolate y retrogusto amaderado.
En la terrazza, restaurante perteneciente al movimiento de slow food maridamos la pasta con salsa de ragu de pato con el magnífico vino Angelo Gaja Sperss, Langhe, Piedmont italia, este ejemplar 94% Nebbiolo, seductor y untuoso, color rojo borgoña, revela un perfume de grutas negras, trufas, tierra y especies en caja, de sabor denso, masivo pero sutil, este vino hermosamente integrado contiene una baja acidez así como un magnifico acabado.
En el grill, disfrutando la puesta de sol disfrutamos de de los mariscos y carnes calentados en la piedra volcánica y los regamos con el Purple Angel de Montes, de Colchagua Valley en Chile, este carmenere y petit verdot de personalidad fuerte, carácter y encanto, al igual que su hacedor, el talentoso Aurelio Montes, combinaba y realzaba las cualidades de la comida. Purple Angel, se une a Clos Apatla de Casa Lapostolle como uno de los vinos carmenere de precio más alto. El vino muestra aromas y sabores vividos de arándano y violeta, con una textura madura pero elegante.
En el restaurante, entre velas, porcelana y candelabros disfrutamos la langosta al thermidor que maridamos con Antinori Cervaro della sala de Umbria Italia, un 100% Chardonnay, aterciopelado y suave.
En el casino, probando mi suerte en el pocker me deleite con el Louis Roederer de reims Champagne, esta mezcla elegante de Chardonnay y Pinot Noir avivo la noche de juego. La tradición del Champagne Roederer ha permanecido no sólo a lo largo de los años, también se ha mantenido y extendido a través de todo el mundo. Sus altas ventas desde 1832 son muestras de excelencia de este prestigiado champagne.
Cursos, conferencias platicas y juegos, en este ambiente donde la vida pasa lentamente y disfruto cada instante.
Viajo gran parte del año y siempre busco entender mejor las tierras que visito, apreciar los paisajes y entender la herencia y cultura de la gente, su cocina, costumbres y tradiciones, haciendo inmersion total en en el ambiente cultural del destino.
Comida, vino y música, paisajes, murmullo de las olas y puestas de sol, ver la luna desde mi terraza en Silver Shadow copa de burbujas en mano y paz en el alma.
Comenzó con visión y como todos los mejores sueños de los seres pasionales culmino en un viaje excitante de innovación e inspiración, romance y pasión, los Silversea son una nueva categoría en cruceros, son seis estrellas y ultra lujo.
Empuje, integridad y compromiso de la familia Lefebvre, dueños de Sitamar Cruises, quienes soñaron y materializaron esta compañía única basada en la excelencia de sus barcos.
El nombre Silversea fue elegido porque connota calidad y lujo y captura romance y sensaciones únicas provistas por el mar.
Bracos pequeños y de intima atmosfera con los más altos niveles de servicio personalizado, visitando puertos exóticos y cubriendo los cinco continentes.
